ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΙ φυσικες πετρες επενδυσης ΠΛΑΚΕΣ πλακες πετρας Ειδήσεις, τσιμεντοπλακες επικαιρότητα και επενδυση επενδυση πετρας πετρα τα τελευταία νέα της Ελλάδας και του Κόσμου απο το Nooz. επενδυση τοιχου πετρα gr. Οικονομία, διακοσμηση με πετρα εξωτερικου χωρου εξωτερικη διακοσμηση σπιτιου με πετρα επενδυση τοιχου με πετρες τοιχου πετρα Επιχειρήσεις και Χρηματιστήριο.”

Στη „μάχη” Μπάρτσα, Ντόρτμουντ, Μίλαν και Τσέλσι

ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΙ ΠΛΑΚΕΣ

Την Τρίτη είχαμε το κυρίως… γεύμα στο Champions League με την έναρξη της φάσης των ομίλων. Σήμερα (18/9) ακολουθεί και το δεύτερο… πιάτο. Μπαρτσελόνα – Άγιαξ και Μίλαν – Σέλτικ είναι ορισμένα από τα παιχνίδια που ξεχωρίζουν. 

ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΙ ΠΛΑΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΙ ΠΛΑΚΕΣ Οι γιαγιάδες παχαίνουν τα εγγόνια!

Η γιαγιά για να δείξει την φροντίδα της προς το εγγόνι, του προσφέρει σοκολάτα ή κάποιο φαγητό, συνήθως πρόχειρο, που του αρέσει και δεν λέει ποτέ όχι

Η οικογένεια παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στη διατροφή του παιδιού, όσο και στη διατροφική συμπεριφορά που θα αναπτύξει, ήδη από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μαθαίνει να συνδέει το φαγητό με τη σωματική του ανάγκη για κάλυψη του αισθήματος της πείνας, την Ασφάλεια του οικογενειακού περιβάλλοντος, την επικοινωνία του με την οικογένεια και του φίλους και με συναισθήματα όπως η επιβράβευση, η τιμωρία κ.ά. Έχετε παρατηρήσει για παράδειγμα, την ικανοποίηση που προσφέρει στο οικογενειακό τραπέζι το παιδί που τρώει όλο του το φαγητό; Αυτόματα αποκαλείται «καλό» παιδί και επιβραβεύεται!

Τα παραπάνω μας επισημαίνει η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Εύα Τσάκου, τονίζοντας πως στον  όρο «οικογένεια», δεν περιλαμβάνονται μόνο οι γονείς, αλλά και οι παππούδες, οι οποίοι συμμετέχουν πολλές φορές ενεργά στην ανατροφή των παιδιών, καθώς οι γονείς δουλεύουν και περνούν λιγότερες ώρες μέσα στο σπίτι. Η επιρροή αυτή ασφαλώς αγγίζει και το κομμάτι της διατροφής, αλλά πολλές φορές όχι προς τη σωστή κατεύθυνση. Για παράδειγμα, η γιαγιά για να δείξει την φροντίδα της προς το εγγόνι, του προσφέρει σοκολάτα ή κάποιο φαγητό, συνήθως πρόχειρο, που του αρέσει και δεν λέει ποτέ όχι στο εγγόνι της. Πόσες φορές ακούσατε την έκφραση «η τελευταία σου μπουκιά είναι η δύναμή σου», πιέζοντας το παιδί να τελειώσει όλο του το φαγητό, ακόμη και αν έχει ήδη χορτάσει, ώστε να έχει πάντα δύναμη; Η συσσώρευση τέτοιων πρακτικών, μπορεί σταδιακά να αυξήσει το βάρος του παιδιού και να το μπερδέψει στο θέμα της διατροφής, αφού άλλα μηνύματα λαμβάνει από τους γονείς και άλλα από τη γιαγιά και τον παππού.

Κάποια περίοδο μιλούσαμε πιο έντονα για το λεγόμενο «κατοχικό σύνδρομο», δηλαδή την ανάγκη των ανθρώπων που πέρασαν μεγάλη πείνα στην κατοχή, να έχουν αρκετό φαγητό στη διάθεσή τους και να μην πετούν ούτε μία μπουκιά από αυτό. Αυτή η συμπεριφορά περνάει στα εγγόνια; Μπορεί να είναι ένας από τους παράγοντες που οδηγούν στην παιδική παχυσαρκία; Η απάντηση είναι πως ναι, μπορεί. Άλλωστε η παχυσαρκία είναι πολυπαραγοντική νόσος. Τα ερευνητικά δεδομένα όμως που έχουμε μέχρι στιγμής, δεν είναι αρκετά ώστε να υποστηρίξουν ρητά την υπόθεση, δηλαδή ότι «η γιαγιά παχαίνει το παιδί». Αναφέρονται γενικότερα στη διατροφική συμπεριφορά, είτε καλή είτε κακή, η οποία έχει αντίκτυπο στο εγγόνι, σημειώνει η κ. Τσάκου.

Τί μπορείτε λοιπόν, ως γονείς, να κάνετε ώστε η γιαγιά και ο παππούς να περάσουν καλά διατροφικά μηνύματα στο παιδί;

-Μιλήστε τους ανοιχτά για να έχετε ένα κοινό πλάνο διαπαιδαγώγησης. Ορίστε τη συμπεριφορά που θα έχετε. Το παιδί δεν πρέπει να δέχεται συγκεχυμένα μηνύματα. Για παράδειγμα, η μητέρα δεν θέλει το παιδί να φάει σοκολάτα πριν το φαγητό και η γιαγιά θα απαντήσει «Άσε το παιδί να φάει τη σοκολάτα, κρίμα είναι και μετά θα φάει και το φαγητό».

-Τονίστε τη σημασία των φρούτων και των λαχανικών. Μπορούν να έχουν σε ορατά σημεία στο σπίτι φρουτιέρες με φρέσκα φρούτα εποχής, διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή στα παιδιά. Να φτιάξουν μαζί χυμούς φρούτων, σπιτική λεμονάδα και γρανίτα, για διασκέδαση.

-Να έχουν πάντα διαθέσιμα στο σπίτι υγιεινά σνακ, όπως μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα υγείας, αποξηραμένα φρούτα και να ενθαρρύνουν τα παιδιά να καταναλώσουν αυτά έναντι των πρόχειρων και αυξημένων σε θερμίδες σνακ, όπως τα γαριδάκια.

-Μπορείτε να τους δείξετε τη διατροφική πυραμίδα για να μάθουν στα εγγόνια τους τις αξίες της ισορροπημένης διατροφής.

-Το γεύμα των παιδιών να περιλαμβάνει πάντα σαλάτα, με ποικιλία λαχανικών, καθώς στα παιδιά αρέσουν τα χρώματα.

-Την ώρα του φαγητού να μην υπάρχει ανοιχτή τηλεόραση ή οτιδήποτε μπορεί να αποσπάσει το παιδί από το φαγητό. Έχει φανεί ότι η κατανάλωση φαγητού μαζί με την τηλεόραση, αυξάνει την καταναλισκόμενη ποσότητα!

-Συνήθως η γιαγιά και ο παππούς εκπροσωπούν τη ζωή στο χωριό. Ενθαρρύνετέ τους να μιλούν στα εγγόνια τους για την αγνότητα των τροφών, την καλλιέργειά τους και την προέλευσή τους.

-Δώστε μεγάλη βάση στην αποφυγή σύνδεσης του φαγητού με συναίσθημα επιβράβευσης ή τιμωρίας, καθώς οι παππούδες τείνουν να επιβραβεύουν το εγγόνι τους με σοκολάτα. Επίσης, είναι σημαντικό να μην πιέζουν το εγγόνι να τελειώσει όλο του το φαγητό. Το παιδί θα καταναλώσει την ποσότητα που το χορταίνει, χωρίς πίεση και άγχος.

-Ενθαρρύνετε τη γιαγιά και τον παππού να πηγαίνουν βόλτα με τα εγγόνια ή να κάνουν μαζί κάποια δραστηριότητα. Η καθιστική ζωή συμβάλει στην παχυσαρκία.

-Αγοράστε παραμύθια που εκπαιδεύουν τα παιδιά στην αξία της σωστής διατροφής και δώστε τα στους παππούδες να τους τα διαβάσουν.

Να θυμάστε, τα παιδιά λειτουργούν μιμητικά στα πρώτα στάδια της ζωής τους.

Γίνετε λοιπόν καλά πρότυπα! ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΙ ΠΛΑΚΕΣ Ασιατικά πιάτα με υψηλή θρεπτική αξία

Τα διατροφικά μυστικά της Ανατολής που μπορούμε να «κλέψουμε»

Ήδη από την αρχαιότητα, το φαγητό ήταν άρρηκτα συνδεδεμένο με τη φημισμένη ανατολίτικη ιατρική πρακτική. Και όχι άδικα!

Στην Ανατολή ακολουθούν ένα διατροφικό σχήμα που βασίζεται σε πολλά λαχανικά, λιγότερο κόκκινο κρέας και περισσότερο ψάρια και θαλασσινά ενώ έχει παραπάνω φυτικές ίνες από τη δυτικού τύπου διατροφή που τείνουμε να ακολουθούμε πλέον και στην Ελλάδα. Ο τρόπος μαγειρέματός τους επιτρέπει τη διατήρηση του αντιοξειδωτικού περιεχομένου των τροφίμων.

Την ίδια στιγμή τα ποσοστά παχυσαρκίας σε, Κίνα, Ιαπωνία, Ινδία και Ταϊλάνδη είναι πολύ χαμηλά (<5%) όπως και το ποσοστό των νοσημάτων που συνοδεύουν τη παχυσαρκία. Δηλαδή ο διαβήτης τύπου 2, τα καρδιαγγειακά και το μεταβολικό σύνδρομο. Το προσδόκιμο επιβίωσης είναι υψηλό και δεν επηρεάζεται τόσο από χρόνια νοσήματα του δυτικού κόσμου.

Μυρωδιές και υγεία

Σκόρδο, τζίντζερ, κάρυ, κόλιαντρο, πιπεριές τσίλι, κανέλλα, κάρδαμο, κύμινο, βασιλικός, λεμονόχορτο… και η λίστα μπορεί να συνεχίζεται για πολύ ακόμα.

Το χαρακτηριστικό γνώρισμα της ανατολίτικης κουζίνας, είναι ίσως τα μπαχαρικά τα οποία εκτός από γεύση και μυρωδιές έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, έχουν μελετηθεί για αντικαρκινική δράση και ως υπολιπιδαιμικοί παράγοντες. Μερικά από αυτά δε, έχουν χρησιμοποιηθεί σε φαρμακευτικά σκευάσματα όπως αναλγητικά (γαρύφαλο) και αντι-εμετικά (τζίντζερ).

Ορεκτικό για απαιτητικούς ουρανίσκους

Και ο λόγος για το sushi φυσικά! Πρόκειται για μπουκιές ωμού ψαριού ή θαλασσινών με μαγειρεμένο ρύζι, τυλιγμένα από φύκι. Η μικρή διάρκεια μαγειρέματος είναι ένα ακόμη χαρακτηριστικό της ανατολίτικης κουζίνας.

Στην περίπτωση του sushi, διατηρούνται ανέπαφα τα ωφέλιμα ω-3 λιπαρά οξέα των ψαριών και θαλασσινών ενώ οι σάλτσες που συνοδεύουν το ορεκτικό λειτουργούν ως αντιμικροβιακοί παράγοντες για το ωμό ψάρι, όπως για παράδειγμα το wasabi.

Σαλάτα με τα όλα της

Αν και όπως είπαμε, τα λαχανικά είναι πολλά στην ασιάτικη κουζίνα, παραδόξως αυτά δεν προτιμώνται πάντα ωμά σε σαλάτες! Η σαλάτα στην ασιάτικη κουζίνα σπάνια αποτελείται μόνο από ωμά λαχανικά. Τις περισσότερες εκ των περιπτώσεων, αυτές περιέχουν και κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως για παράδειγμα Κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς (πχ κάσιους), σπόρους (πχ. ηλιό σποροι) ή και ξερά φρούτα.

Όπως καταλαβαίνετε, ένα τέτοιο πιάτο ξεχειλίζει από βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ενώ παράλληλα αποτελεί μια πανδεισία γεύσεων.

Γλυκιά ή ξινή πάπια;

Μία πολύ συνηθισμένη γεύση της ασιάτικης κουζίνας είναι η γλυκόξινη σάλτσα η οποία θα συνοδεύει υπέροχα ένα πιάτο με πάπια. Η πάπια αποτελεί το πιο άπαχο κρέας της κουζίνας αυτής, αποτελώντας έτσι μια πηγή καθαρής πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.

Επειδή όμως η γλυκόξινη σάλτσα περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, καλό είναι να προτιμήσετε μικρή ποσότητα και να ενισχύσετε την γλυκιά γεύση με λίγο… ανανά! Ένα ακόμη χαρακτηριστικό της ασιάτικης κουζίνας είναι η χρήση φρούτων ωμών ή ξερών στα πιάτα τους.

Κοτόπουλο με κάρυ

Αυτό το πιάτο το συναντάμε πολύ συχνά στην Ινδία. Μπορεί να τρώγεται σκέτο ως σούπα ή ως συνοδευτικό του ρυζιού για να συνθέσει ένα πλήρες γεύμα (υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και λίπη). Το κάρυ, δεν είναι τόσο γνωστό στην Ελλάδα, πρόκειται όμως για ένα κίτρινο μπαχαρικό με πολύ ιδιαίτερη γεύση και ξεχωριστή θρεπτική αξία.

Μελέτες δείχνουν πώς ηλικιωμένοι που καταναλώνουν συχνότερα κάρυ, παρουσιάζουν καλύτερη εικόνα εγκεφαλικής λειτουργίας από αυτούς που δεν κατανάλωναν ποτέ ή σπάνια. Το κάρυ έχει και αντιφλεγμωνώδη δράση η οποία έχει μελετηθεί εκτενώς και για φαρμακευτικές εφαρμογές. Όχι άδικα έχει ονομαστεί λοιπόν, το στερεό χρυσό της Ινδίας, ένα αρχαίο μπαχαρικό με σύγχρονους στόχους.

Σόγια

Η σόγια και πάλι δεν είναι πολύ γνωστή στην Ελλάδα. Είναι ένα είδος οσπρίου που χρησιμοποιείται πολύ στην ασιάτικη κουζίνα, ιδιαίτερα την κινέζικη και την ιαπωνέζικη μέσα σε σαλάτες, σε σούπες, ανακα Τεμένα με ζυμαρικά ή ρύζι ή ακόμα ως σως.

Είτε η ίδια η σόγια είτε τα προϊόντα της, (σόγια σως, γάλα από σόγια κλπ) έχουν μελετηθεί για την θετική τους επίδραση στην οστική υγεία. Αν αυτό οφείλεται στην πρωτεΐνη της σόγιας ή στις ισοφλαβόνες που περιέχει ή αν απλώς επειδή αποτελεί μέρος ενός γενικότερου χορτοφαγικού μοντέλου διατροφής, αυτό μένει να διευκρινιστεί. Προς το παρόν, οι έρευνες δείχνουν μια συσχέτιση των προϊόντων σόγιας στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής με την καλύτερη οστική πυκνότητα.

Noodles vs. ρύζι

Πρόκειται για τα προϊόντα που αποτελούν την βάση της ασιάτικης πυραμίδας διατροφής και την κυριότερη πηγή υδατανθράκων τους. Οι αμυλούχες αυτές τροφές, προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό την οποία απελευθερώνουν σταδιακά στο αίμα μας και όχι απότομα ως σύνθετοι υδατάνθρακες που είναι.

Διαλέξτε ανάλογα το γούστο σας καθώς από θρεπτική αξία δεν υπάρχει κάποια σημαντική διαφορά, προτιμήστε τα όμως βραστά και όχι τηγανητά για να αποφύγετε τις περιττές θερμίδες του λαδιού.

Σούπα λαχανικών

Κυρίως στην κινέζικη κουλτούρα, η σούπα λαχανικών είναι ένα απλό πιάτο το οποίο μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα για αυτούς. Λαχανικά όπως, μωρά καλαμπόκια, κουνουπίδι, λάχανο, μπρόκολο, σέλινο, πιπεριές και κρεμμύδι, προστίθενται όλα μαζί σε ένα σκεύος και αφήνονται να βράσουν.

Προκύπ ΤΕΙ έτσι ένα γεύμα χαμηλό σε λιπαρά, πλούσια σε μικροθρεπτικά στοιχεία (βιταμίνες και μέταλλα) αλλά και σε πρωτεΐνη που προέρχεται από τα μανιτάρια.

Συνδυάστε τα καλύτερα

Ξεκινήστε το γεύμα σας με ένα sushi. Συνεχίστε με μία σαλάτα με ποικιλία συστατικών και συνδυάστε στο κυρίως πιάτο noodles ή ρύζι με ψάρι ή χοιρινό με καυτερή σάλτσα ή Κοτόπουλο. Διαλέξτε την κατάλληλη σως για σας στην ποσότητα που δεν σας επιφέρει παραπάνω θερμίδες, αλλά σας δίνει την απόλαυση αυτής της τόσο ξεχωριστής κουζίνας.

Μην ξεχνάτε ότι οι Ασιάτες, δίνουν μεγάλη έμφαση στο χρόνο που θα αφιερώσουν στο φαγητό τους κάνοντάς το να φαίνεται ιεροτελεστία των αισθήσεων. Δοκιμάστε και τα chopsticks, ίσως αυτό να είναι το μυστικό τους για να απολαμβάνουν την παραμικρή μπουκιά.

Πηγή: mednutrition.gr

ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΙ ΠΛΑΚΕΣ

source: http://www.nooz.gr/sports/sti-maxi-mpartsa-ntortmount-milan-kai-tselsi




ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΙ ΠΛΑΚΕΣ…

Trendy Polska

Trendy Świat