Organizujesz u siebie imprezę karnawałową? Tańce, dobra muzyka, dużo znajomych? Brakuje Ci jeszcze dobrej przekąski, aby goście nie chodzili głodni.
Najlepszą opcją będzie Tortilla faszerowana kurczakiem.
Jest to odpowiednia potrawa na imprezę. Krojąc ją na  średniej wielkości części, idealnie nadaje się na  przekąskę, a przy tym nie musimy się bardzo napracować!


Ciasto:
2 jajka
20 dag mąki pszennej
10 dag mąki kukurydzianej
Woda gazowana
2 łyżki oleju

Farsz:
2 filety z kurczaka
½ puszki kukurydzy
½ puszki czerwonej fasoli
4 pomidory
Cebula
Czerwona papryka
3 łyżki śmietany
Masło
Sól, pieprz, chilli
Przyprawa meksykańska

Roztrzep jajka i dodaj obie mąki, olej i tyle wody, żeby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Usmaż z niego średniej grubości naleśniki.

Pokrój mięsko w kostkę, dopraw i usmaż na złoty kolor. Cebulkę zeszklij na oliwie z dodatkiem odrobiny masła, dodaj pokrojoną paprykę i duś ok. 15 minut.

Następnie dodaj kurczaka, fasolę, kukurydzę i cząstki pomidora. Podduś przez 5-10 minut i dopraw do smaku. Na końcu dodaj śmietanę. Farszem napełnij naleśnik i zwiń w tortillę!