W ostatnich latach, żeby przykuć uwagę klienta, tworzy się nowe niekonwencjonalne pomysły na biznes, wystrój oraz na miejsce w których są one ulokowane. Hotele zrobione z lodu budzą bardzo wiele emocji i zainteresowania a w ostatnim czasie stały się one prawdziwym hitem. Obecnie oprócz lodowych hoteli w Kanadzie, Szwecji czy Finlandii przyszedł czas na lodowe bary. Pierwsze tego typu miejsce( poza krajami skandynawskimi ) zostało otwarte w Orlando w Stanach Zjednoczonych. Aby móc doświadczyć picia wódki w barze w którym temperatura spada poniżej 20 stopni Celsjusza, musimy wcześniej dokonać rezerwacji. Już na wstępie zostajemy wyposażeni w specjalne rękawiczki, czapki oraz okrycia, które mają nam zapewnić odpowiednia ciepłotę ciała. Tak naprawdę główna atrajcą tego miejsca jest fakt, iz jesteśmy zamknięci w pomieszczeniu, które całe jest pokryte lodem i na dodatek jest bardzo zimno. Natomiast spozywanie trunków alkoholowych jest tylko dodatkiem rozgrzewającym i rozweselającym klientelę.